Este binecunoscut faptul că înrăutățirea situației economice duce la sărăcirea populației și la scăderea calității alimentelor, care la rândul lor afectează negativ sănătatea fizică și psihică a unei persoane. În acest sens, studiul problemei corespunderii alimentației tradiționale și obiceiurilor alimentare moderne normelor de alimentație sănătoasă pare a fi foarte relevant. Scopul studiului este de a determina locul și rolul alimentației tradiționale și obiceiurilor alimentare moderne în starea sănătății populației Republicii Moldova. Una dintre sarcinile principale este de a stabili în ce măsură se păstrează sistemul alimentar tradițional în diferitele comunități etnice din Republica Moldova. Esența abordării interdisciplinare este că, alături de abordările și metodele adoptate în etnologie, în cercetările viitoare se preconizează utilizarea unor elemente din domeniul medicinii, dietologiei, nutriției. De exemplu, lista sarcinilor include identificarea locului pe care îl ocupă noile produse și noile obiceiuri alimentare în alimentația zilnică a populației țării, precum și calculul cantității de calorii consumate de populație pentru le compara cu cele din normele de „alimentare sănătoasă”. Această cercetare va demonstra faptul că domeniul de studiu al etnologiei continuă să se extindă și oferă oportunități pentru noi cercetări interdisciplinare.

Общеизвестно, что ухудшение экономической ситуации приводит к обнищанию населения и к снижению качества продуктов питания, что в свою очередь отрицательно влияет на физическое и психическое здоровье человека. В этой связи исследование проблемы соответствия традиционного питания и современных пищевых привычек нормам здорового питания представляется весьма актуальным. Цель исследования состоит в изучении влияния соответствия традиционного питания и современных пищевых привычек на здоровье населения Республики Молдова. Суть междисциплинарного подхода состоит в том, что наряду с подходами и методами, принятыми в этнологии, в будущем исследовании планируется использовать и некоторые элементы из области медицины, диетологии, нутрициологии. Например, в список задач входит выявление роли и места новых продуктов и новых пищевых привычек в повседневной жизни населения страны, а также подсчет потребляемых населением калорий в сравнении с нормами «здорового питания». Данное изыскание призвано продемонстрировать тот факт, что предметное поле этнологии продолжает расширяться и предоставляет возможности для новых междисциплинарных исследований.

It is well known that worsening of economic situation leads to pauperization of the population and deterioration in food quality, what in turn negatively affects the physical and mental health of people. In this regard, it is particularly relevant to study the problems of correlation between traditional nutrition together with the modern food practices and the standards of healthy nutrition. The aim of the study is to determine the role of traditional nutrition and modern food practices with regard to the health of the population of the Republic of Moldova. One of the main tasks is to define the scale of maintaining traditional nutrition by different ethnic communities of Moldova. The essence of the interdisciplinary approach is that, along with the approaches and methods customary for ethnology, it is planned to use some elements from the field of medicine, dietology and nutritiology in the future study. For example, the list of tasks includes identification of the new products and the new food practices in daily nutrition of the population, as well as calculation of calories consumed and their further comparison with the standards of healthy eating. This study will demonstrate the fact that the subject field of ethnology continues to expand and provides opportunities for new interdisciplinary research.